豚バラのブロックに塩おまぶして冷蔵庫に寝かします。
お鍋に、お肉を入れて、水とウーロン茶お半々ずつお肉がかぶる位いいれて、
１時間程ゆであげます。
火をとめて、そのまま自然に冷まします。
これで湯でブタのでかあがり！
超簡単（＾＾）／
スライスして、コチジャンと、一煮立ちした酢とみりんを混ぜて、
すりおろしニンニクといりごまを入れて、タレの完成！
超簡単（＾＾）／
湯でブタは、何にでも代用できます。
さっとあぶって、塩胡椒で召し上がったり、ゆず胡椒で召し上がったり。。。
甘辛く炊いても。。。
お鍋に入れても。。。
お好みでお召し上がり下さい！
先日、ご紹介しましたデミグラスソースを使ってカレー焼きそばを紹介致しす
＊ ＊ ＊
＊生卵面をゆでます。
＊カレールー
デミグラスソース 大さじ３
コンソメスープ ２００cc
牛乳 ５０cc
生クリーム 大さじ１
バター ２０g
カレー粉 大さじ２1/2
卵 １個
＊具材
たまねぎ 1/2
赤パプリカ 1/2
ピーマン 1/2
しめじ １袋の1/2
えのき 1袋の1/2
ベーコン ２枚
＊ ＊ ＊
バターで具材をしんなりするまで、良く炒めます。
炒めた具材に湯がいた麺をいれ、デミグラスソース、カレー粉をいれて
麺にからまします。
スープを少しずつ加えて、とろみが出るまで良く炒めます。
仕上に、ミルク、生クリームをいれて、全体に混ぜ合わせます。
お皿に盛り、目玉焼きをのせたら出来上がり！
熱々の内に卵をからめて召し上がってください。（＾＾）v
今日、お客様にエビマヨを作ったとききました！
成功したそうで（＾＾）／
嬉しかったです！
今日は、デミグラスソースのレシピをお教えします〜！
このソースは、色々か活用できますので。。。
又、試してみて下さい。
デミグラスソース＊＊＊
たまねぎ １個
人参 半分
ベーコン ３枚
細かくみじん切りにして、
バター ２０g
で、たまねぎ、人参、ベーコンをきつね色になる位、よく炒めます。そこに
コンソメパウダー 小さじ２
チリパウダー、ナツメグ、パプリカのパウダーを適当入れて
市販のデミソースの缶を１缶
水 ２カップ
を入れて、弱火で半分位になる位、混ぜながら１時間煮詰めます。
よく煮詰まったら仕上に
ケチップ 大さじ１
砂糖 小さじ２
を加えてできあがり！
ジャガイモとベーコン ・チーズのお焼き♬
ジャガイモを１個すりおろします。
とろけるチーズ・刻んだベーコン・つなぎに卵を１個入れて、よくまぜます。
フライパンにバターを引き、生地をながして裏表チーズがかりかりになるくらい
焼き上がったらできあがり！
生地は薄く広がるとほんと短時間でやきあがります！
８等分くらいに切り分けて、おこのみでタバスコ・ピザソースをつけて、
召し上がって下さい。
ソースなしでも、ベーコン．チーズの塩分でじゅうぶんいただけます（＾＾）＊
ワインにっぴったり！
ブロッコリーをかるくボイルして、耐熱皿に並べて
マヨネーズ、とろけるチーズをのせて、オーブントースターで
少し焼きめがつくくらい７分〜８分。
焼いたらできあがり！（＾＾）
今日、素敵なお二人がいらしてくれました。
早くにいらして頂いた彼女さんに、エビマヨの作り方をきかれました。
本当にレシピはかんたん！
お家でも作って下さい！
エビマヨ（＾＾）／
エビはどんなエビでもいいです。
冷凍エビを使うのであれば、お塩と片栗粉でよくもんで、臭みをとって下さい。
冷水でよく洗い流して、塩胡椒、お酒で下味をつけて、お粉をつけて多めの油で焼きます。
お家では揚げてもいいです！
絡めるソースは、マヨネーズ、コンデンスミルク、ケチャップです。
お店では、目分量なのでちゃんとレシピ欄ができたらまただいたいの量を書き込みます。
後、お家では無理かもしれませんが、ジンとレモン汁を少したらします。
焼き上がったエビに絡めて出来上がりで〜す（＾＾）／
簡単なので、是非チャレンジして下さい！
メニューのレシピを聞かれることがあります。
ありがとうございます（＾＾）
近々レシピのコーナーをホームページを作成して頂いてる方に
おねがいいたしますので、ごらんなって下さい！
