いつもお世話になっております。東三国「鉄板焼きのお店1029」です。

ステーキをはじめ、鉄板料理、お好み焼きも御用意致しております。

オープンのときにチャレンジしたここがあるのですが。。。

手打ち生麺(^^)

コスト面や、作業時間などを考えたら。。。断念致しました。

と、言いますより。。。

今、お店で使っている生玉子麺なんですが、お客さまに大変評判がいいです(^^)

私も自負しています(^^)

なんですが。。。又、手打ち面のチャレンジをしています(^^)

まだまだ試作段階ですが。。。

ヌードルマシンを購入したのでが、中々上手くいきません。

結局、オープン当初に試作を練習していた手動のパスタマシーンを使って、

練習しております。

思うようなモチモチ麺に近づけるかな〜・・・いつか。。。

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